Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов. Шоки Кирстен К.
98,80 zł
«Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов» — это руководство от Кирстен и Кристофера Шоки, посвященное культуре лактоферментации на русском. Издание 2023 года от издательства Попурри включает 400 страниц, имеет обложку с клапанами и формат 215x175x18 мм.
| Автор | Шоки Кирстен К., Шоки Кристофер |
|---|---|
| Язык | Русский |
| Издательство | Попурри |
| ISBN | 9789851552890 |
| Количество страниц | 400 (Мелованная) |
| Вес | 804 г |
| Размер | 215x175x18 мм |
| Жанр | Диетическое и раздельное питание |
| Тип обложки | Обл. с клапанами |
| Иллюстрации | цветные |
| Год | 2023 |
Купить с самовывозом в Варшаве или с доставкой по Польше и Европе. Если вашей страны нет среди доступных вариантов доставки, напишите нам — мы рассчитаем стоимость доставки и добавим вашу страну.
Нет в наличии
Этот товар в настоящее время распродан.
Не беспокойтесь! Введите свой адрес электронной почты, и мы сообщим вам, как только товар снова появится в наличии.
Питайтесь живыми продуктами
Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете здесь оригинальные способы добавления ваших шедевров в привычные блюда.
Отличное пополнение на полке литературы по ферментации, с подробным обзором основных концепций и большим разделом рецептов. — Сандор Элликс Кац, автор книги Живая ферментация
Так много полезной информации! — Дебора Мэдисон, автор книги Овощная грамотность
Об авторах
Кирстен К. Шоки и Кристофер Шоки создали более 40 разновидностей культивированных овощей и маринадов для собственной компании фермерских продуктов. Начав с продаж, они пришли к преподаванию и сегодня проводят занятия и семинары прямо на своей ферме. Кирстен занимается веб-сайтом ferment.works. Они живут в долине Эпплгейт (штат Орегон) в усадьбе площадью 40 акров, расположенной на склоне холма.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Очистить фильтрыОтзывов пока нет.